こんにちは！高速バス旅行好きな真崎真幸（@masakiyu58）です。
今回は岡山旅行で一番の楽しみだった
『サワラ丼』を頂いたお店を紹介します。
そもそも岡山が鰆、さわら、サワラが名物って知っていましたか？
サークルで一緒だった岡山出身者に聞いても知りませんでしたw
もちろん私も知りませんでしたが、今回検索していて知りました。
岡山県はもっとPR頑張ってほしい！
岡山駅から徒歩2分にある『竹浜』こちらでサワラ丼を頂けます。
『さわらあります！』
店先にしっかり書いてありますよ～
わくわくしながら店内へ。
店内は先客なし、照明も薄暗い肌に感じる老舗感
大将と女将さんが二人で切り盛りしている様子。
広島から来たと言ったら、大将が
『岡山のサワラは最高！広島では食べられないぞ』
『広島の小いわしより岡山のサワラは美味いぞ』
『広島ではサゴシしか食べられない。サワラは岡山で食べな！』
かなり煽られましたw
大将！サワラ丼お願いしますッと
注文して女将さんと談笑します。
女将さんも自家製のママカリあるから食べてね！と
オススメの料理を色々出してくれます（ちゃんと料金発生しますw）
『竹浜特製ママカリ』
大きさも通常のママカリより大きく（らしい）
酢味噌を付けて食べます。
ママカリは酢漬けなのでもちろん酸っぱいですが
味噌がまろやかにしてくれてとても美味しい！
ママカリは小骨があるので、小骨には注意してくださいね。
『サワラのたたき』
徳島産すだちを絞って、薬味ポン酢で食べます。
薬味はニンニク、ねぎ、ショウガですね。
脂がのったサワラの身は最高！
カツオのたたきに似ていますが似て非なる物。
やっぱりサワラ美味い。週２で食べたいよ～
お待ちかねの『サワラ丼』
サワラの切り身のうえに、シソと海苔をまぶして完成。
サワラは”漬け”ではなくて”和え”なのだそうです。
”和え”は大将のこだわりらしいです（理由は不明）
さて、この丼半分食べましたら・・・
お茶漬けでシメます！
ここで”漬け”ですか！なるほど～
切り身に火が通ってまた違った美味しさが！
ひつまぶしのように楽しめるんですよ(^o^)
カツオのたたきのようで
ひつまぶしのようでもある
しかしてその料理は？！
サワラ丼～～ど～～～ん！！
・・・・はいっ、ありがとうございます。
ちなみにこの『サワラ丼』
そんなに大きい丼ではないので
男性はさっきのたたきも一緒に食べるのが
丁度良いと思います。
岡山旅行togetterにまとめています
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